Salut Jérémy, peux-tu me raconter l’histoire de Brewzik ?

Jérémy : Salut Matteo ! En 2017, avec ma bande de potes, on a constaté que boire de la bière craft c’était très cher, et on a eu envie d’en faire nous-mêmes. Nos premiers batches n’étaient pas exceptionnels, mais on a continué à brasser, toutes les semaines, et petit à petit on a commencé à faire des trucs sympas.

Et puis un ami nous a inscrit (sans qu’on lui demande) à un concours de brasseurs artisanaux pour Bière à Lille. 
De base les concours ne nous intéressent pas, mais on s’est retrouvés à être troisièmes face à une centaine de brasseries !

On s’est dit … y’a peut-être quelque chose à faire en fait ! Nous aimons bien nos bières, et les autres aussi …
Et nous voilà lancés, (Jérémy a 2 associés, Jonathan et Thomas, ndr) sans grandes prétentions, on achète du matos, au début on garde nos tafs en parallèle et c’est comme ça qu’est née Brewzik en 2023.

Qui sont vos clients types ?

(La taproom est ouverte tous les vendredis soirs, ndr)
J : C’est très varié, ça dépend beaucoup de l’heure d’arrivée. Par exemple de 17h30 à 19h30 c’est les gens du village qui viennent boire un verre avec leurs copains. Si tu ramènes un jeu de cartes tu peux organiser un tournoi de belote (rires).
A partir de 20h c’est la jeunesse qui débarque, je pense qu’ils recherchent une ambiance plus chill par rapport aux bars typiques d’Amiens. Ici c’est en mode guinguette, on a des barils d’essence pour poser son verre, des guirlandes… on est pas les uns sur les autres car on peut profiter de 50 à 100 m2 d’espace en fonction de comment on agence la pièce.

Tu vas trouver du rock ou du reggae… on écoute tout le temps de la musique dans notre brasserie, ça rythme notre vie. On ne sait pas s’en passer, et le choix musical est hyper important. C’est surtout pour ça qu’on a choisi le nom Brewzik ! 

Comment faites-vous pour vous faire connaître ?

J : On a fait beaucoup de marchés de Noël, des événements autour de la bière, tu nous as vu au Amiens Beer Festival … On a aussi la chance d’avoir étés invités au Beer Potes Festival cet été, qui pour moi est l’un des plus gros festivals du Nord de la France.

On a commencé à faire vivre de plus en plus la taproom, on fait des événements. On a fait la Saint-Patrick ici, pour la première fois on prenait quelqu’un qui faisait de la bouffe et c’était vraiment sympa. On va enchainer avec un petit marché de Pâques (29/03/2024) à la brasserie avec du miel, des chocolats, du fromage de chèvre, les gens viennent directement à la brasserie vendre leurs trucs. J’aime beaucoup le côté proximité avec les acteurs locaux, c’est hyper cool.

Est-ce que pour toi le design a beaucoup d’importance dans le choix d’une a bière craft ?

J : Clairement, je regarde à 100% l’étiquette. Je suis un gros amateur de craft et j’en ai bu beaucoup, donc je regarde aussi ce qu’il y a dedans, mais il ne faut pas rêver, le look a une grande importance.

Quand tu rentres chez un caviste, certaines bières tu les reconnais tout de suite. Aérofab, ils ont une identité graphique où, de loin, tu sais que c’est Aérofab. Pareil pour Piggy, de loin, tu vois le cochon, tu sais que t’es chez Piggy. Notre identité est en rapport avec la musique, donc on a toujours un visuel qui fait référence à ça, mais on va continuer à travailler dessus. 

Nous on fait quand même attention, l’autre jour on cherchait une image de violon pour notre bière Stradivari, je peux te dire qu’on y a passé des heures. On en a vu 150 avant de choisir la bonne parce qu’on ne veux pas mettre ça de côté. J’avoue que c’est une perte de temps pour nous, aujourd’hui on n’a pas le budget à mettre là-dedans, mais à chacun son métier, dés qu’on pourra se le permettre on se fera aider sur cette partie.